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目的 探讨丁香挥发油β-环糊精包合的最佳工艺条件.方法 以挥发油与β-环糊精的比例、包含温度和包合时间为考察因素,以包合率和包合物产率为筛选指标,采用正交实验法对丁香挥发油β-环糊精包合物的制备工艺进行优选.结果和结论 最佳条件为挥发油与β-环糊精的比例1:9,包合温度50℃,包合时间90 min.