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通过对用葡聚糖生产的低糖苹果脯在不同的AW 、微波照射、包装材料条件下细菌、霉菌、酵母菌产生情况的分析 ,找出适合低糖果脯保藏的最佳条件
低糖苹果脯保藏性的探讨
【摘 要】
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通过对用葡聚糖生产的低糖苹果脯在不同的AW 、微波照射、包装材料条件下细菌、霉菌、酵母菌产生情况的分析 ,找出适合低糖果脯保藏的最佳条件
【机 构】
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河南省南阳农业学校
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2004年06期
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