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报告了以冷冻黑鲭河豚鱼为原料,生产调味烤鱼片的工艺技术
调味烤河豚鱼片加工工艺研究
【摘 要】
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报告了以冷冻黑鲭河豚鱼为原料,生产调味烤鱼片的工艺技术
【机 构】
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舟山航海学校,浙江海洋学院工程学院,舟山金园水产食品有限公司
【出 处】
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浙江海洋学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2001年04期
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