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血液中游离的氨基酸为乳蛋白合成的主要前提物，乳腺组织氨基酸的供给和吸收影响乳蛋白的合成。本文以4只奶山羊为试验动物，采用4×4拉丁方试验设计，试验处理为真胃灌注不同数量的酪蛋白钠，对动脉血液中各种游离氨基酸的浓度、乳腺组织氨基酸提取率以及乳蛋白质合成效率进行了测定。试验结果表明，动脉血浆游离必需氨基酸浓度，除Arg外，均随酪蛋白钠灌注量的升高而升高（P〈0.05）。动脉血浆必需氨基酸浓度升高的幅度不同，最大灌注量组与对照组比较，Ile、Leu和Lys的浓度增加了2倍左右，Met增加了58.33%