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梨汁是良好的保健饮料,具有帮助消化、润肺、消痰止咳、退热、防治便秘、解毒疮和解酒等功效。梨果鲜榨汁主要适宜生态餐厅、高档饭店及宾馆、家庭鲜榨鲜饮等利用。鲜榨梨汁品种要求果心小,肉质细,石细胞少,单宁含量低,香味浓郁,糖酸比例适宜,汁液丰富。我国是栽培梨的多样性中心,
适宜鲜榨汁的梨品种
【摘 要】
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梨汁是良好的保健饮料,具有帮助消化、润肺、消痰止咳、退热、防治便秘、解毒疮和解酒等功效。梨果鲜榨汁主要适宜生态餐厅、高档饭店及宾馆、家庭鲜榨鲜饮等利用。鲜榨梨汁
【机 构】
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中国农业科学院果树研究所／农业部园艺作物种质资源利用重点实验室
【出 处】
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中国南方果树
【发表日期】
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2011年6期
【基金项目】
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国家梨产业技术体系建设专项（nycytx-29-2）,农作物种资源保护项目（NB2011-2130135-35）资助.
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