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以绿豆、西瓜为主要原料研制复合饮料,对其加工工艺及参数进行深入的探讨.试验中对浸泡,脱腥,调配等工序进行了重点研究。
西瓜绿豆汁复合饮料的加工工艺
【摘 要】
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以绿豆、西瓜为主要原料研制复合饮料,对其加工工艺及参数进行深入的探讨.试验中对浸泡,脱腥,调配等工序进行了重点研究。
【机 构】
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兰州理工大学生命科学与工程学院
【出 处】
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甘肃科技
【发表日期】
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2006年03期
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