【摘 要】
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裙带菜（Undaria pinnatif ida）是温带性一年生大型褐藻，在生物学分类系统上属褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属，是中国三大经济海藻之一［1－2］。裙带菜营养物质含量丰富，包括
【机 构】
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大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室,大连海洋大学水产与生命学院
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裙带菜（Undaria pinnatif ida）是温带性一年生大型褐藻，在生物学分类系统上属褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属，是中国三大经济海藻之一［1－2］。裙带菜营养物质含量丰富，包括多种氨基酸和维生素，还含有人体必需的不饱和脂肪酸，其营养和保健功能也越来越引起人们重视。裙带菜富含褐藻糖和碘，可用来降血脂和预防甲状腺肿。此外，裙带菜也是提取褐藻胶的重要原料［3］。
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