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以盛果期的鸭梨树为试材，研究了在梨树生长的不同时期水分亏缺对鸭梨果实生长、产量及品质的影响。结果表明：在鸭梨果实生长的前中期，实施调亏灌溉，显著降低了成熟期果实的果形指数，中期控水处理在解除亏缺后呈现显著地加快生长。前期控水处理期间，果实干物质的含量略高于对照，但并未抑制果实的生长发育和最终果实大小；对产量、单果重、果实品质及贮藏性有提高的趋势。