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中国有句谚语，“家财万贯，带毛的不算”。其中折射出，人们对养殖业风险的担忧。而青岛正康生态畜业有限公司董事长程永军，以“环保、福利、科学、健康”为养殖宗旨，创造性地运用科技手段，积极进行商业实践，似乎正在颠覆这一说法。
初创业，为什么选择养猪？
1987年入伍，从军23年，面临转业，程永军毅然选择了创业。而最终敲定养猪，其直接的“导火索”，是源于程永军2009年在广西巴马的一次旅游经历。
“无意中去广西巴马旅游，看到那里百岁老人头脑清楚、身体倍儿棒，还能做针线、干农活，从那时起，我就开始接触巴马长寿理念。”提到巴马，程永军拉开了“话匣子”，热情地向记者介绍他在巴马挖掘的养生理念，“巴马有三大长寿食品，火麻油、巴马香猪和水。其中的巴马香猪富含谷氨酸，含量是普通家猪的两倍多，长期食用，有利于健智益脑。”
程永军口中的巴马，即广西巴马瑶族自治县，是世界公认的长寿之乡。1991年，在日本东京召开的国际自然医学会第13次会议上，巴马被命名为世界第五个长寿之乡。2008年，世界卫生组织正式命名巴马为“长寿村”，称巴马是“生产长寿药的地方”。如今的巴马，大有问鼎世界长寿村之首的趋势。因为别的长寿村百岁老人不断锐减，而巴马则持续增加。
巴马香猪正是源产于广西巴马，从宋代开始就被选为贡品，是猪中的“名门贵族”，更是巴马人的“长寿药”。其个体矮、小、短、圆，外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑。1986年，中国农大、贵州大学的几位教授们对其进行跟踪研究。1992年，正式确立巴马香猪为国家二级畜牧品种。
在青岛农业大学的宋春阳教授看来，一个猪种营养价值，是由它的DNA所决定的。“与普通家猪相比，巴马香猪营养价值更高，富含人体必需的氨基酸和微量元素，其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%-70%；脂肪低，仅占普通猪的18.86%-28.10%。”
除了营养价值，巴马香猪也获得了消费者的青睐。2012年美食纪录片《舌尖上的中国》中，介绍了大量广西美食，也引发广西各地网友热议家乡美食，巴马香猪更是成为其中的焦点，获得众多网友的好评，他们评价巴马香猪“肥而不腻，清香甘甜”。
程永军坚信，一个好产品，除了要有好的品质，还要有卖点。而营养价值高、口感好且有着“长寿DNA”的巴马香猪，与他的创业观念相符，但这些不是他投资养猪的最重要的原因。“当时，打算投资养猪，主要是对国内食品安全的担忧，看到这也不能吃，那也不能吃，就想做点让自己、朋友放心的好产品。”
告别“爷爷式”养殖方式
“离开部队创业至今，总是有着使不完的劲儿，觉得没有过不去的坎，没有不可战胜的困难。”长达23年的军队生活赋予了他严谨、坚毅、果敢的性格。而这种性格恰是每个创业者必备的，性格与事业结合，程永军走出一条深深烙有“程氏”印记的路。
一天内，记者马不停蹄走访了程永军的三处养殖基地。位于城阳上马的两家养殖基地以及红岛的一家养殖基地，其中最大的一处养殖基地在城阳上马，室内养殖面积达6500平方米，母猪有500余头，年出栏量可达12000-15000余头。与普通的集约化养殖场相比，这里出乎意料的明亮、干净、整洁。熟悉程永军的人评价，他是一个用心做好每个小细节的人。
“陆续投资了几百万，订做了200多张高架床，前后反复修改了10多次，最近又列出11条不合格的地方，还要返厂重新修改。”程永军解释，巴马香猪很“调皮”，经常会拱开螺丝，弄翻食槽，甚至还走丢过。只有不断实践改造现有设备，才能让他安心。这似乎也反映出他对细节的执著追求。
与程交谈中，最让他津津乐道的是养猪三年连续申请的三项专利。
“我们给猪做马桶——高架床，这是一种自动抽粪系统，每天两次开水阀可直接将脏物冲走，抽完后会形成水封，保证房间里空气质量，不会有异味。”程永军略带兴奋地向记者介绍，这项技术在国内尚属首创，已向国家知识产权局专利局递交了专利申请报告。
在过去，国家养殖首推发酵床，很多人评价这是“懒汉养法”，其实发酵床对猪的密度、温度都有严格的要求，程永军也曾用过发酵床，但是他发现猪的密度一旦过大，整个养殖场就脏乎乎的。原因在于，发酵床用微生物垫料，是自然降解牲畜排泄物的，但随着养殖规模的扩大，降解速度跟不上，发酵床也变成了细菌温床。
而使用高架床，除了易于清理，保证零污染，程永军还增添了新的创意——送清风系统。正康供给巴马香猪的空气是经过三级过滤、外加紫外线消毒的。第一级过滤就是送清风系统，再经过二、三级的过滤设备，如类似汽车过滤网的空气过滤器，将空气由粗、中、微进行三级过滤，最后通过紫外线消毒，经由高架床可将新鲜空气直接送到猪鼻子旁，给猪呼吸的空气就“诞生”了。而这一空气过滤系统也成为了程永军的第二项专利。
“我走访过很多养猪设备厂，但是现在针对小型特种猪，国内还没有一家产品和我们这里的小型特种猪集约化养殖方式相匹配。”程永军颇为无奈地说，“没法子，只能高端订制。”
但是也要庆幸没有专业、匹配的设备，因为现在集约化养殖场多用风机、水帘，能耗动辄就是几十千瓦的电机。与现在工厂化、集约化养殖场相较，正康的能耗比也就是它们的30%左右，非常节约能源，也符合现代低碳养殖的概念。
“公司引进了国内外先进的物联网系统，给生猪建立电子档案（电子耳标），包括猪的生长周期、家系系谱、称重饭食等。”程永军说，正康助力食品安全溯源，形成了一套可追溯系统。
据了解，青岛乃至全国的顶级超市、酒店都达不到食品溯源，而青岛正康的电子耳标系统已进入实验阶段，预计在今年年底正式投入使用。这也是他的第三项专利。
在程永军看来，中国养殖业需要告别过去的“爷爷式”养殖方式。这种简单、粗放的养殖模式“没有科学依据，全靠经验，我爷爷也在养，我也在养，就是这样的。”而且“爷爷式”的经验养殖也不安全，比如有的农村用洗衣粉喂猪杀虫，泔水里是不是洗过农药瓶，监管部门又没法监管，我国有近两亿个养殖小单位，监管成了一个大难题。 要脱离“爷爷式”养殖模式，最佳办法就是运用科技武器。因此，程永军非常注重科技研发，在猪舍旁就建有养殖专用实验室，他高新聘请了养殖能手、高学历畜牧业人才，而由青岛农业大学几位著名畜牧业教授组成的专家团队更是他的坚强后盾，他的这种有创意、高科技、拟人化的养殖方式也值得借鉴与推广。
农业商机无限
网易的丁磊养猪，京东的刘强东种大米，口碑网李治国养鸡，联想酿完酒又搞起了水产……这些各行各业的精英们纷纷在农业上插了一脚，“务农”正是当下流行。
程永军也赶了一次“时髦”。
在采访中，记者问他：“面对各行各业的精英们进军农业，你是怎样看的？会有压力吗？”
程永军爽朗地笑答：“他们都进军农业，说明农业商机无限，也证明了我的选择是对的。至于压力，农业非常市场广阔，我现在只想用心，用良心，做好这件事。”
的确，农业是个良心活。在程永军的上马养殖场，有专门的饲料加工厂，饲料的原材料都是从国家粮食局购买的。有人会问，为什么不从当地农户手上购买？这听上去，的确是个方便快捷、省时省力的做法。
但是作为专业养殖人士，他知道猪饲料的主要原料玉米的尖部易霉变，普通农户的储存条件、技术上达不到相应标准，一次做几吨发了霉的玉米饲料喂给猪吃，肯定会“出事”。而国家粮食局有储存技术优势，玉米销售前经过二十多道工序，不用担心粮食安全问题。
另外，程在城阳上马租有上千亩的湿地，专门用于猪的放养；在城阳夏庄租了20多亩地，花费70余万元重填放心、优质的土壤，这20余亩地用于农业种植；另建1500立方米的沼气池，为猪舍暖风炉提供能源。沼气池产生的沼渣、沼液，可作肥料，用于湿地种植畜牧草等植物，这些草类蛋白质含量与玉米差不多，种出来的东西再用于养殖，如此循环往复，就形成了一个完整安全的生态链。
今年，正康巴马香猪的出栏量预计可达1万头左右。“一般的猪是6个月出栏，而巴马香猪因属小型土猪，10斤以内，45天出栏，10斤以上，3个月出栏。”程永军自豪地说，“在3个月内出栏的巴马香猪不用打抗生素，因为还在‘母乳期’，自身免疫力就很强。同时，巴马香猪也满足了青岛市乳猪出栏，整猪销售的要求。”
功夫不负有心人。对于正康生态畜业，青岛市商务局的相关负责人给予了高度评价，“正康填补了青岛市特种猪养殖万头出栏规模的空白，也填补了青岛市整猪销售的空白。”而程永军也荣膺2012年青岛市100位“青岛市创业明星”的称号，这也是对他最好的肯定。
独到的眼光，精准的定位，是成功的敲门砖。活力十足、富有激情的程永军还谈到他下一步创业计划，他很坚定地说，“如果再创业，我会选新能源。”
初创业，为什么选择养猪？
1987年入伍，从军23年，面临转业，程永军毅然选择了创业。而最终敲定养猪，其直接的“导火索”，是源于程永军2009年在广西巴马的一次旅游经历。
“无意中去广西巴马旅游，看到那里百岁老人头脑清楚、身体倍儿棒，还能做针线、干农活，从那时起，我就开始接触巴马长寿理念。”提到巴马，程永军拉开了“话匣子”，热情地向记者介绍他在巴马挖掘的养生理念，“巴马有三大长寿食品，火麻油、巴马香猪和水。其中的巴马香猪富含谷氨酸，含量是普通家猪的两倍多，长期食用，有利于健智益脑。”
程永军口中的巴马，即广西巴马瑶族自治县，是世界公认的长寿之乡。1991年，在日本东京召开的国际自然医学会第13次会议上，巴马被命名为世界第五个长寿之乡。2008年，世界卫生组织正式命名巴马为“长寿村”，称巴马是“生产长寿药的地方”。如今的巴马，大有问鼎世界长寿村之首的趋势。因为别的长寿村百岁老人不断锐减，而巴马则持续增加。
巴马香猪正是源产于广西巴马，从宋代开始就被选为贡品，是猪中的“名门贵族”，更是巴马人的“长寿药”。其个体矮、小、短、圆，外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑。1986年，中国农大、贵州大学的几位教授们对其进行跟踪研究。1992年，正式确立巴马香猪为国家二级畜牧品种。
在青岛农业大学的宋春阳教授看来，一个猪种营养价值，是由它的DNA所决定的。“与普通家猪相比，巴马香猪营养价值更高，富含人体必需的氨基酸和微量元素，其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%-70%；脂肪低，仅占普通猪的18.86%-28.10%。”
除了营养价值，巴马香猪也获得了消费者的青睐。2012年美食纪录片《舌尖上的中国》中，介绍了大量广西美食，也引发广西各地网友热议家乡美食，巴马香猪更是成为其中的焦点，获得众多网友的好评，他们评价巴马香猪“肥而不腻，清香甘甜”。
程永军坚信，一个好产品，除了要有好的品质，还要有卖点。而营养价值高、口感好且有着“长寿DNA”的巴马香猪，与他的创业观念相符，但这些不是他投资养猪的最重要的原因。“当时，打算投资养猪，主要是对国内食品安全的担忧，看到这也不能吃，那也不能吃，就想做点让自己、朋友放心的好产品。”
告别“爷爷式”养殖方式
“离开部队创业至今，总是有着使不完的劲儿，觉得没有过不去的坎，没有不可战胜的困难。”长达23年的军队生活赋予了他严谨、坚毅、果敢的性格。而这种性格恰是每个创业者必备的，性格与事业结合，程永军走出一条深深烙有“程氏”印记的路。
一天内，记者马不停蹄走访了程永军的三处养殖基地。位于城阳上马的两家养殖基地以及红岛的一家养殖基地，其中最大的一处养殖基地在城阳上马，室内养殖面积达6500平方米，母猪有500余头，年出栏量可达12000-15000余头。与普通的集约化养殖场相比，这里出乎意料的明亮、干净、整洁。熟悉程永军的人评价，他是一个用心做好每个小细节的人。
“陆续投资了几百万，订做了200多张高架床，前后反复修改了10多次，最近又列出11条不合格的地方，还要返厂重新修改。”程永军解释，巴马香猪很“调皮”，经常会拱开螺丝，弄翻食槽，甚至还走丢过。只有不断实践改造现有设备，才能让他安心。这似乎也反映出他对细节的执著追求。
与程交谈中，最让他津津乐道的是养猪三年连续申请的三项专利。
“我们给猪做马桶——高架床，这是一种自动抽粪系统，每天两次开水阀可直接将脏物冲走，抽完后会形成水封，保证房间里空气质量，不会有异味。”程永军略带兴奋地向记者介绍，这项技术在国内尚属首创，已向国家知识产权局专利局递交了专利申请报告。
在过去，国家养殖首推发酵床，很多人评价这是“懒汉养法”，其实发酵床对猪的密度、温度都有严格的要求，程永军也曾用过发酵床，但是他发现猪的密度一旦过大，整个养殖场就脏乎乎的。原因在于，发酵床用微生物垫料，是自然降解牲畜排泄物的，但随着养殖规模的扩大，降解速度跟不上，发酵床也变成了细菌温床。
而使用高架床，除了易于清理，保证零污染，程永军还增添了新的创意——送清风系统。正康供给巴马香猪的空气是经过三级过滤、外加紫外线消毒的。第一级过滤就是送清风系统，再经过二、三级的过滤设备，如类似汽车过滤网的空气过滤器，将空气由粗、中、微进行三级过滤，最后通过紫外线消毒，经由高架床可将新鲜空气直接送到猪鼻子旁，给猪呼吸的空气就“诞生”了。而这一空气过滤系统也成为了程永军的第二项专利。
“我走访过很多养猪设备厂，但是现在针对小型特种猪，国内还没有一家产品和我们这里的小型特种猪集约化养殖方式相匹配。”程永军颇为无奈地说，“没法子，只能高端订制。”
但是也要庆幸没有专业、匹配的设备，因为现在集约化养殖场多用风机、水帘，能耗动辄就是几十千瓦的电机。与现在工厂化、集约化养殖场相较，正康的能耗比也就是它们的30%左右，非常节约能源，也符合现代低碳养殖的概念。
“公司引进了国内外先进的物联网系统，给生猪建立电子档案（电子耳标），包括猪的生长周期、家系系谱、称重饭食等。”程永军说，正康助力食品安全溯源，形成了一套可追溯系统。
据了解，青岛乃至全国的顶级超市、酒店都达不到食品溯源，而青岛正康的电子耳标系统已进入实验阶段，预计在今年年底正式投入使用。这也是他的第三项专利。
在程永军看来，中国养殖业需要告别过去的“爷爷式”养殖方式。这种简单、粗放的养殖模式“没有科学依据，全靠经验，我爷爷也在养，我也在养，就是这样的。”而且“爷爷式”的经验养殖也不安全，比如有的农村用洗衣粉喂猪杀虫，泔水里是不是洗过农药瓶，监管部门又没法监管，我国有近两亿个养殖小单位，监管成了一个大难题。 要脱离“爷爷式”养殖模式，最佳办法就是运用科技武器。因此，程永军非常注重科技研发，在猪舍旁就建有养殖专用实验室，他高新聘请了养殖能手、高学历畜牧业人才，而由青岛农业大学几位著名畜牧业教授组成的专家团队更是他的坚强后盾，他的这种有创意、高科技、拟人化的养殖方式也值得借鉴与推广。
农业商机无限
网易的丁磊养猪，京东的刘强东种大米，口碑网李治国养鸡，联想酿完酒又搞起了水产……这些各行各业的精英们纷纷在农业上插了一脚，“务农”正是当下流行。
程永军也赶了一次“时髦”。
在采访中，记者问他：“面对各行各业的精英们进军农业，你是怎样看的？会有压力吗？”
程永军爽朗地笑答：“他们都进军农业，说明农业商机无限，也证明了我的选择是对的。至于压力，农业非常市场广阔，我现在只想用心，用良心，做好这件事。”
的确，农业是个良心活。在程永军的上马养殖场，有专门的饲料加工厂，饲料的原材料都是从国家粮食局购买的。有人会问，为什么不从当地农户手上购买？这听上去，的确是个方便快捷、省时省力的做法。
但是作为专业养殖人士，他知道猪饲料的主要原料玉米的尖部易霉变，普通农户的储存条件、技术上达不到相应标准，一次做几吨发了霉的玉米饲料喂给猪吃，肯定会“出事”。而国家粮食局有储存技术优势，玉米销售前经过二十多道工序，不用担心粮食安全问题。
另外，程在城阳上马租有上千亩的湿地，专门用于猪的放养；在城阳夏庄租了20多亩地，花费70余万元重填放心、优质的土壤，这20余亩地用于农业种植；另建1500立方米的沼气池，为猪舍暖风炉提供能源。沼气池产生的沼渣、沼液，可作肥料，用于湿地种植畜牧草等植物，这些草类蛋白质含量与玉米差不多，种出来的东西再用于养殖，如此循环往复，就形成了一个完整安全的生态链。
今年，正康巴马香猪的出栏量预计可达1万头左右。“一般的猪是6个月出栏，而巴马香猪因属小型土猪，10斤以内，45天出栏，10斤以上，3个月出栏。”程永军自豪地说，“在3个月内出栏的巴马香猪不用打抗生素，因为还在‘母乳期’，自身免疫力就很强。同时，巴马香猪也满足了青岛市乳猪出栏，整猪销售的要求。”
功夫不负有心人。对于正康生态畜业，青岛市商务局的相关负责人给予了高度评价，“正康填补了青岛市特种猪养殖万头出栏规模的空白，也填补了青岛市整猪销售的空白。”而程永军也荣膺2012年青岛市100位“青岛市创业明星”的称号，这也是对他最好的肯定。
独到的眼光，精准的定位，是成功的敲门砖。活力十足、富有激情的程永军还谈到他下一步创业计划，他很坚定地说，“如果再创业，我会选新能源。”