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该文基于食品专业实验应用性强、教学要求高的特点,针对食品学院专业课程教学存在的问题,从优化与丰富实验教学内容和类型、融合多种教学方式如Blackboard网络课堂、激发学生实验学习兴趣、突出学生实际操作能力考核和实现实验教学的有效延伸等方面,进行了有益的探索,致力于开发基于“知识、能力、素养”深度融合的人才培养模式。