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袋栽平菇接种后一般需25～30天菌丝才能长满袋，发菌时间越长感染杂茵的机会就越多，生产周期也较长。下面介绍一种简易快速发菌法，可以显著缩短发菌时间，减少杂茵污染，加快出菇，缩短生产周期。
培养料(熟料)装袋后，采用两头接种。在料袋的两头先后用尖棒(直径2～3厘米、长约30厘米)从袋头的中心分别打洞，深度为料袋的一半以上，然后向棒孔中插入适量菌种，在袋头的料面也放少量菌种。套好颈圈并把袋口拉紧，用一层纸和橡皮筋封口。再将另一头以同样的方法接好种，即可发菌。发菌要根据气温情况排袋，气温高时。将袋呈井字形排成垛，每层4袋，双层时反向排放，每垛5-6层。垛与垛之间留一定空隙。以便散热：中温时，将袋呈井字形排成垛，每垛6-7层，两垛之间也适当留点空隙：低温时，将料袋排列成垛墙，高10层左右，垛墙之间也要留空隙。总的原则是：要控制好发菌时温度在25～30℃，料温太低会延长发菌时间，料温过高则会烧坏菌丝。接种后随着菌丝的生长，料袋自身会发热，因此1周左右要倒垛，检查发菌情况和清除污染的菌袋。按此法接种，10-15天菌丝就会长满袋，比传统方法缩短一半的发茵时间，而且工艺简单，易于操作。(湖北刘万珍)
施用沼肥四忌
一忌出池后立即施用。沼肥的还原性强，出池后的沼肥立即施用，它会与作物争夺土壤中的氧气，影响种子发芽和根系发育，导致作物叶片发黄、凋萎。因此，沼肥出池后，一般先在储粪池中存放5—7天后再施用；沼渣与磷肥按10：1的比例混合堆沤5～7天后再施用，效果更好。
二忌不兑水直接追施沼肥。沼肥不兑水直接追施在作物上，尤其是用来追施幼苗，会使作物出现灼伤现象。沼肥作追肥时，要先兑水，一般兑水量为沼液的一半。
三忌表土撒施沼肥。旱地施用宜采用穴施、沟施，然后盖土；水田施用应在耖坯前均匀撒施田面，然后犁翻入底层。
四忌过量施用。施用沼肥的量不能太多，一般要比施用普通猪粪肥少。若盲目大量施用，会导致作物徒长，行间荫蔽。造成减产。(广西藤县太平镇善庆农技站 覃梅邮编：543314)
培养料(熟料)装袋后，采用两头接种。在料袋的两头先后用尖棒(直径2～3厘米、长约30厘米)从袋头的中心分别打洞，深度为料袋的一半以上，然后向棒孔中插入适量菌种，在袋头的料面也放少量菌种。套好颈圈并把袋口拉紧，用一层纸和橡皮筋封口。再将另一头以同样的方法接好种，即可发菌。发菌要根据气温情况排袋，气温高时。将袋呈井字形排成垛，每层4袋，双层时反向排放，每垛5-6层。垛与垛之间留一定空隙。以便散热：中温时，将袋呈井字形排成垛，每垛6-7层，两垛之间也适当留点空隙：低温时，将料袋排列成垛墙，高10层左右，垛墙之间也要留空隙。总的原则是：要控制好发菌时温度在25～30℃，料温太低会延长发菌时间，料温过高则会烧坏菌丝。接种后随着菌丝的生长，料袋自身会发热，因此1周左右要倒垛，检查发菌情况和清除污染的菌袋。按此法接种，10-15天菌丝就会长满袋，比传统方法缩短一半的发茵时间，而且工艺简单，易于操作。(湖北刘万珍)
施用沼肥四忌
一忌出池后立即施用。沼肥的还原性强，出池后的沼肥立即施用，它会与作物争夺土壤中的氧气，影响种子发芽和根系发育，导致作物叶片发黄、凋萎。因此，沼肥出池后，一般先在储粪池中存放5—7天后再施用；沼渣与磷肥按10：1的比例混合堆沤5～7天后再施用，效果更好。
二忌不兑水直接追施沼肥。沼肥不兑水直接追施在作物上，尤其是用来追施幼苗，会使作物出现灼伤现象。沼肥作追肥时，要先兑水，一般兑水量为沼液的一半。
三忌表土撒施沼肥。旱地施用宜采用穴施、沟施，然后盖土；水田施用应在耖坯前均匀撒施田面，然后犁翻入底层。
四忌过量施用。施用沼肥的量不能太多，一般要比施用普通猪粪肥少。若盲目大量施用，会导致作物徒长，行间荫蔽。造成减产。(广西藤县太平镇善庆农技站 覃梅邮编：543314)