【摘 要】
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本文讨论了蔬菜产地预冷的必要性 ,具体介绍了几种常用的预冷方法及其预冷效果 ,并就我国目前的实际情况提出了切实可行的实施方案。此外 ,还就预冷技术今后的研究重点进行了
【机 构】
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西安交通大学能动学院制冷与低温工程系
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本文讨论了蔬菜产地预冷的必要性 ,具体介绍了几种常用的预冷方法及其预冷效果 ,并就我国目前的实际情况提出了切实可行的实施方案。此外 ,还就预冷技术今后的研究重点进行了初步探讨
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