【摘 要】
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长链多不饱和脂肪酸(long chain polyunsaturated fattyacid,LCPUFA)是指碳链长度在20碳以上的多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA),主要包括n-6系的花生四烯酸
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,
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长链多不饱和脂肪酸(long chain polyunsaturated fattyacid,LCPUFA)是指碳链长度在20碳以上的多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA),主要包括n-6系的花生四烯酸(arachidonic acid,AA)和n-3系DHA(docosahexaenoate)及EPA(eicosapentaenoate)。LCPUFA是生物膜结构重要的组成成分,对于维持人体正常的生理功能具有不可替代的作用,
Long chain polyunsaturated fatty acid (LCPUFA) refers to polyunsaturated fatty acid (PUFA) with a carbon chain length of more than 20 carbons and mainly includes n-6 arachidonic acid , AA) and n-3 DHA (docosahexaenoate) and EPA (eicosapentaenoate). LCPUFA is an important component of the biofilm structure, has an irreplaceable role in maintaining the normal physiological functions of the human body,
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