裸藻多糖的分离纯化、单糖组成及其抗氧化活性

来源 :上海海洋大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：nxjmbxy

【摘要】

：

以裸藻为原料,将粗提后的裸藻多糖(EGPS)经DEAE-纤维素和Sephadex G-100柱层析进行分离纯化,得到3个主要组分EGPS1-A、EGPS1-B和EGPS3-A,并对其进行纯度鉴定和抗氧化活性分析,将纯化后抗氧化活性较好的裸藻多糖进行分子量测定、单糖组成分析。纯度鉴定结果表明柱层析后得到的3个多糖组分纯度较高,红外光谱表明其均具有典型的糖类特征吸收峰。抗氧化实验表明3个多糖组分中EGPS1-A的综合抗氧化活性最高,分子量为136.8 ku,单糖组成包括甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、

【作者】

：

葛智超郎蒙李燕

【机构】

：

上海海洋大学食品学院,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心

【出处】

：

上海海洋大学学报

【发表日期】

：

2021年3期

【关键词】

：

裸藻多糖分离纯化单糖组成抗氧化活性

【基金项目】

：

蓝色粮仓科技创新项目(2019YFD0902000)。

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