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全面提高我国食品卫生水平是解决食品安全问题的重要方面．不仅需要法制建设、执法管理、科技保障和全民科学、道德教育等诸多方面的努力，还要赖于建立一套能对食品原料．生产设备、流通营销环节的包装材料、窗口等进行有效卫生监督和预警的技术手段。ATP荧光法细菌总数快检仪是一种利用新型微生物ATP生物发光法测定食品中细菌污染程度的快速检测设备。