美国纽约塞西尔餐厅总厨J.J.约翰逊日前为观看美国职业橄榄球联赛“超级碗”决赛直播的观众设计了一份聚会零食菜单。“超级碗”决赛直播是美国收视率最高的职业竞技体育之一，每当这一日期到来，三五好友或全家齐聚电视机前观看和讨论比赛，不是节日胜似节日。塞西尔餐厅总厨J.J.约翰逊获得过许多美食评比优胜奖，对菜品的搭配和营养均衡的考量都有独到眼光。
　　芥末醮蛋
　　材料准备：
　　1.1/4杯土豆脆片
　　2. 一汤匙法式芥末酱
　　3. 半杯蛋黄酱
　　4. 12个蛋黄
　　5. 半汤匙咖喱粉
　　制作步骤：
　　1. 将蛋黄、法式芥末、蛋黄酱、咖喱粉和烤过的土豆碎片放在一起搅拌；
　　2. 搅拌均匀后加入水使其乳化。
　　罗望子五香酱烤排骨
　　材料准备：
　　1. 一杯罗望子果汁
　　2. 约半升番茄酱
　　3. 1/4杯法式芥末酱
　　4. 约半升醋
　　5. 一汤匙五香香料
　　6. 约454克红糖
　　制作步骤：
　　1. 将一杯水和一杯罗望子果汁放入锅中，小火煮半小时；
　　2. 将锅内煮出的液体倒入小锅加入番茄酱、法式芥末酱、醋、五香香料和红糖；将酱汁均匀刷在排骨上，放入烤箱低温烘烤一小时。
　　芝士 面
　　可供8-10人享用
　　材料准备：
　　1. 一汤匙橄榄油
　　2. 1.5汤匙盐
　　3. 约454克通心粉或意大利面
　　4. 四杯淡奶油
　　5. 约454克白色干奶酪，磨碎
　　6. 约454克熏制奶酪，磨碎
　　7. 2.5汤匙切碎的新鲜迷迭香
　　8. 两至三汤匙现磨胡椒
　　制作步骤：
　　1. 预热烤箱至170℃；
　　2. 将约3.8升的水烧开，放入橄榄油、盐和通心粉或意大利面；通心粉或意大利面软化后捞出沥水；
　　3. 将奶油倒入平底锅中，中火加热，不能煮沸；
　　4. 在加热的奶油中倒入白色干奶酪、熏制奶酪和迷迭香，保持中低火，持续搅拌3分钟，直至所有材料融合；
　　5. 将平底锅拿起，远离热源，在锅中加入胡椒粉和一汤匙盐；拌入沥水后的空心粉或意大利面；
　　6. 将平底锅内材料搅拌充分后倒入抹好油的烤盘；
　　7. 将盛满材料的烤盘放入烤箱，烘烤30-35分钟，直至膨胀且表面金黄；在端上桌前，冷却十分钟左右。
　　意大利式烤翅
　　材料准备：
　　1. 两汤匙茴香籽
　　2. 一茶匙胡椒碎粒
　　3. 两个黄色柠檬
　　4. 一茶匙辣椒片
　　5. 若干香菜
　　6. 20-25个鸡翅
　　7. 橄榄油
　　8. 盐
　　制作步骤：
　　1. 用盐腌制鸡翅，使其入味；
　　2. 在锅中小火煸炒茴香籽和胡椒碎粒，出香味后，铲出并磨成粉；
　　3. 准备一个碗装 两个柠檬榨出的汁，放入辣椒片和香菜；
　　4. 加热橄榄油至约178摄氏度，放入鸡翅翻炒约4分钟，至全熟且表面呈金黄色；
　　将鸡翅放入之前的碗中，加入茴香籽和胡椒碎粒磨成的粉，充分搅拌。（宁良凌编译自美国《福布斯》）