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“现代食品加工新技术”实验教学改革和实践
“现代食品加工新技术”实验教学改革和实践
来源 :农产品加工(下) | 被引量 : 0次 | 上传用户:sz_yaoli
【摘 要】
:
现代食品加工新技术是推动食品工业转型发展的重要力量,"现代食品加工新技术"课程的开设对于培养食品高新技术人才具有重要的现实意义,实验教学是一个非常重要的教学环节。分
【作 者】
:
吴伟
吴晓娟
林亲录
周文化
【机 构】
:
中南林业科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
:
农产品加工(下)
【发表日期】
:
2015年22期
【关键词】
:
现代食品加工新技术
实验
教学改革
【基金项目】
:
中南林业科技大学校级教学改革项目(201507).
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现代食品加工新技术是推动食品工业转型发展的重要力量,"现代食品加工新技术"课程的开设对于培养食品高新技术人才具有重要的现实意义,实验教学是一个非常重要的教学环节。分析"现代食品加工新技术"实验教学存在的问题,论述"现代食品加工新技术"实验教学改革措施,以推进高校创新人才培养模式的改革。
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