最近在日本,一种名为“食物银行”的活动正广泛开展起来。这个银行的主要目的,是将那些质量没有问题、包装不规范而被企业视为“非卖品”的食品和饮料,以及普通家庭中一些多余的还在保质期内的食品收集起来,无偿提供给那些生活贫困者。在当今这个衣食无忧的社会,越来越多的好心人愿意参与这样的活动,这样既可以节约粮食,同时也能为社会尽些绵薄之力。
　　2008年3月,在日本千叶市召开的亚洲最高级别的“第33届国际食品饮料展”上,面对着众多企业负责人,一位要求企业参与并帮助 “食物银行”活动的美国男性说:“我们为什么不将那些只是标签有点坏的罐头和没有变质的蔬菜水果等还可以食用的东西留下来给那些需要的人吃呢?”
　　这位美国人就是日本“食物银行”的创始人、44岁的“Second Harvest Japan”公司董事长查尔斯·E·马克金尔顿。他抓住“食品节”这个传递信息的大好时机,在这次展会上向企业界宣传“食物银行” 活动的详细内容,许多参会者都对他这种活动的内容表示出极大热情。
　　马克金尔顿于1992年作为上智大学的留学生来到日本。后来,在参加东京山谷地区的支援无房者活动中他想起了在美国已经很普遍的“食物银行”,并于2004年在日本创建了“Second Harvest Japan”公司。他们接受企业或农户家无偿提供给“食物银行”的罐头和罐装食品、新鲜蔬菜和水果、饮料和婴儿食品等各种各样的食品和饮料,将这些食品进行分类后,再发放到儿童保健机构或老年人机构中去。