[目的]推动畜牧业高质量发展是稳秩序、保民生的现实需要，科学设计评价体系和开展测度分析是实现畜牧业高质量发展的内在要求。[方法]本文依据畜牧业高质量发展内涵特征，构建涵盖绿色循环发展、供给提质增效、经营管理优化3个维度的中国畜牧业高质量发展水平评价体系，对2010—2019年全国及31省区畜牧业高质量发展水平进行测度分析。[结果]研究表明：2010—2019年全国畜牧业高质量发展水平提升19.20%，时间上具有向好发展态势，空间上呈现自西向东发展水平依次提高的格局；全国发展水平具有空间非均衡性特征，总体发展差距持续扩大、东部地区内差距扩大态势明显、东部与西部两地区间差距最大，地区内差距是畜牧业高质量发展水平地区差距的主要来源；全国畜牧业高质量发展单极化趋向逐步凸显，从长期看三大区域均存在发展差距扩大的倾向，但呈现中东部趋向多极化、西部趋向单极化的变化态势。[结论]发展畜牧业应当坚持生产规模与资源环境相匹配，因地制宜构建适应高质量发展方向的生态生产型体系，积极发挥好东、中、西部地区在技术、资金、资源等生产要素方面的优势，探索种养结合、草牧一体的现代畜牧业。