试验以3a生赤霞珠为材料,根据黎明前叶片的基础水势（Ψb）,设置轻度干旱胁迫（T3）、中度干旱胁迫（T2）和重度干旱胁迫（T1）三个处理,以无胁迫为CK。研究了赤霞珠葡萄叶片水分及叶绿素荧光参数的变化规律。结果表明:干旱胁迫能导致赤霞珠葡萄叶片水分饱和亏缺、束缚水呈现依次上升趋势,而叶片相对含水量、总含水量、自由水及自由水/束缚水呈现不同程度下降趋势,且随胁迫程度的增大而显著增加。随着胁迫的进行,赤霞珠葡萄基础荧光（F₀）呈现先上升后下降趋势,最大荧光（Fm）、可变荧光（Fv）、原初光化学效率（Fv/Fm）、潜在活性（Fv/F₀）、最大量子产额（Yield）、电子传递速率（ETR）及光化学淬灭系数（qP）显著降低,而非光化学淬灭系数（qN）显著增加。表明干旱胁迫能引起赤霞珠葡萄叶片水分降低,光合电子传递链受阻,PSII反应中心耗散过剩光能的能力增强,吸收的光能更多地用于保护性的热耗散途径,导致光化学量子产额下降,光合效率下降。