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【摘 要】
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肉干作为高蛋白的健康食品,在中国和蒙古国的肉类产品生产和消费中占有非常重要的地位.本文对中蒙两国肉干的感官指标、理化指标等关键因素进行比对分析,从而找出两者之间的
【机 构】
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内蒙古自治区质量和标准化研究院
【出 处】
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中国标准化
【发表日期】
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2021年5期
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