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将化学反应速度理论应用于果品呼吸反应,为果品贮藏操作提供了理论依据,为提高果品贮藏操作手段拓宽了思路.
从果品呼吸的化学反应谈果品贮藏操作技术
【摘 要】
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将化学反应速度理论应用于果品呼吸反应,为果品贮藏操作提供了理论依据,为提高果品贮藏操作手段拓宽了思路.
【机 构】
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山西农业大学太原畜牧兽医学院
【出 处】
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太原科技
【发表日期】
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2005年2期
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