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期刊论文
八角茴香调味粉的研制
八角茴香调味粉的研制
来源 :广西轻工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:luoyuqingyuan
【摘 要】
:
八角茴香调味粉的研制周大群(桂林味精食品总厂541004)八角是我国人民非常喜爱的一种辛香料。本品是利用八角的叶或果实经水蒸汽蒸馏而得的挥发油为原料,用本厂生产国内最新产品β-环状
【作 者】
:
周大群
【机 构】
:
桂林味精食品总厂
【出 处】
:
广西轻工业
【发表日期】
:
1996年2期
【关键词】
:
调味品
八角
茴香
调味粉
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八角茴香调味粉的研制周大群(桂林味精食品总厂541004)八角是我国人民非常喜爱的一种辛香料。本品是利用八角的叶或果实经水蒸汽蒸馏而得的挥发油为原料,用本厂生产国内最新产品β-环状糊精为食品包结剂,通过包结技术精制加工而成的白色调味辛香料粉末。产品外...
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