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本文概述了我国自８０年代以来对中国野生大豆蛋白质含量，氨基酸组成和蛋白组份等方面的研究结果，为进一步深入研究，利用我国丰富的野生大豆资源提供参考信息。
中国野生大豆（G.soja）蛋白质含量及其氨基酸组成的研究进展
【摘 要】
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本文概述了我国自８０年代以来对中国野生大豆蛋白质含量，氨基酸组成和蛋白组份等方面的研究结果，为进一步深入研究，利用我国丰富的野生大豆资源提供参考信息。
【机 构】
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吉林省农科院大豆研究所
【出 处】
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大豆科学
【发表日期】
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1999年1期
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