【摘 要】
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堇叶碎米荠为十字花科碎米荠属多年生草本植物[1],分布在湖北、湖南、广东和广西等地,生长于山谷、水沟、溪旁及林下阴湿处[2]。碎米荠是一种珍贵的野菜资源,被用来作为药用和食用的传统具有悠久的历史。其全草有止咳化痰、活血和止痢的功效,用于治疗百日咳、慢性支气管炎、小儿腹泻和跌打损伤等病症,也可作妇女补虚药;茎、叶鲜嫩可口,含有丰富的水分、蛋白质、可溶性糖、氨基酸和纤维素等营养成分[3-4]。碎
【基金项目】
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湖北省技术创新专项（批准号:2017ABA156）； 恩施州科技计划项目（编号:D20190016）；
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<正>堇叶碎米荠为十字花科碎米荠属多年生草本植物[1],分布在湖北、湖南、广东和广西等地,生长于山谷、水沟、溪旁及林下阴湿处[2]。碎米荠是一种珍贵的野菜资源,被用来作为药用和食用的传统具有悠久的历史。其全草有止咳化痰、活血和止痢的功效,用于治疗百日咳、慢性支气管炎、小儿腹泻和跌打损伤等病症,也可作妇女补虚药;茎、叶鲜嫩可口,含有丰富的水分、蛋白质、可溶性糖、氨基酸和纤维素等营养成分[3-4]。碎米荠有很强的富硒能力,在干燥根中累积硒
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