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<正>1982年全世界的鸡蛋产量约为2974万吨,其中日本的产量为206万吨,在美国、中国、苏联之后,占世界第四位。从消费的角度来看,家庭消费占大部分。家庭消费、团体消费、鸡蛋加工业的消费、特殊用途消费的比例为70:19:9:2。
日本的鸡蛋加工技术
【摘 要】
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<正>1982年全世界的鸡蛋产量约为2974万吨,其中日本的产量为206万吨,在美国、中国、苏联之后,占世界第四位。从消费的角度来看,家庭消费占大部分。家庭消费、团体消费、鸡蛋
【机 构】
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贵州省防疫站;
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年期
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