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湿垃圾如果长时间存放于垃圾桶内,会腐烂变质,滋生细菌,垃圾桶会变成令人“闻而却步”的污染源.2019年7月1日起上海市全面实行《上海市生活垃圾管理条例》,该条例规定新建农贸市场和部分已有农贸市场必须配置湿垃圾就地处理设施,并鼓励产生湿垃圾的其他单位配置湿垃圾就地处理设施.湿垃圾易于生物降解,根据调查,上海市湿垃圾就地就近处理设施工艺主要包括微生物发酵制肥、微生物分解(消灭型)、物理粉碎挤压脱水、粉碎后自然发酵等.