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讨论了汉麻籽的主要营养成分的组成及其营养和保健功能,阐述了汉麻籽作为一种全新的食品资源的开发前景。
汉麻籽的营养成分和功能
【摘 要】
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讨论了汉麻籽的主要营养成分的组成及其营养和保健功能,阐述了汉麻籽作为一种全新的食品资源的开发前景。
【机 构】
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总后勤部军需装备研究所军用汉麻材料研究中心; 四川农业大学信息与工程技术学院食品科学系; 总后勤部军需装备研究所军用汉麻材料研究中心 北京100082; 雅安625014
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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