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食品营养与卫生是食品专业的专业核心课程之一。随着互联网时代的全面到来,智能手机移动终端日益普及,本文构建基于移动超星学习通的食品营养与卫生新型课堂,实现了以学生为主体,教师为指导的移动教学空间。这种创新的课堂模式,更能激发高校学生的主观能动性和教师指导的积极性,充分实现师生的良性互动。创造移动互联网时代的教学动态化系统,将移动终端发展为高效的信息化教学研究工具,不断地探索提升教学质量和教学效率的模式化学习,为促进高校课程的教学改革奠定可供参考的研究基础。