论文部分内容阅读
摘要：大型生猪屠宰企业将收购的生猪通过屠宰、分割、冷冻后销售。其主要原材料为生猪，分割后有精肉类、猪骨类、肥脂、特种类、猪头类、猪蹄类、猪尾类等几十种猪肉产品。因此，如何将生猪采购成本合理分摊至这些产品上，对于提高财务报表可靠性及生猪屠宰企业的生产经营具有重要的意义。
关键词：生猪屠宰；成本费用；销售价值分配法；结转
目前生猪屠宰企业通常选择采用销售价值分配法进行成本核算，虽然采用此方法将会导致各种不同的产品毛利率均相同，与实际情况不尽相同，但综合来看，生猪屠宰企业采用产品销售价值法进行成本分配较为合理。这里我们详细介绍一下产品销售价值分配成本的方法。
一、产品销售价值分配成本方法的目的
为了统一生产费用归集的标准，即所有的成本费用遵循“谁收益谁承担”原则，使利润的核算相对稳定而制定
二、产品销售价值分配成本费用的归集
（一）、行业成本核算办法
1、要求：成本核算要按月进行。在一个成本计算期内，核算的产品产量、收入、成本和起止日期均按公司的规定进行。凡出现合理的生产损耗，当期的损耗损失必须由当期的产品承担。成本核算方法一经确定，在一个会计年度期不得任意擅自改变。
2、产品的分类：
（1）、按产品类型分为鲜品、冻品。
（2）、按产品结构分为分割肉与副产品，分割肉进一步分为精肉类、猪骨类、肥脂、特种类；副产品进一部分为猪头类、猪蹄类、猪尾类、其他副产类。
3、具体分配方法与步骤：
（1）、原材料及主要材料分配：公司的主要原料为生猪采购成本。
根据公司的经营特点，不存在在产品，因此据当期（月）生猪收购的原料总成本全额转入生产成本。此金额则为当月的原材料及主要材料生产成本金额。原料成本以销售价格与入库重量的积作为分配依据，按售价系数分配方法逐一分配到各产品成本中。
X分割产品原料成本=当期原料总成本*（X分割产品生产入库量*X分割产品当期销售均价）/（∑各产品生产入库量*各产品当期销售均价）
为了便于说明，现以举例的形式加以说明。
设本月采购100头生猪，采购片子头蹄尾合计重量为6500公斤，收购单价为20元/公斤，则总成本为13万元，在生产分割后，生产了若干小类产品：如：一号肉、二号肉、肥膘、去筋蹄、毛猪头、猪尾、小肠、猪血等名目繁多的种类。在此，可根据当月的各个产品销售作为成本的分摊依据，
备注：a、根据行业特点，出品率一般大于100%
b、当月无销售、销售单价则由市场部提供预估价
c、销售单价：当月加权平均销售单价
d、分摊系数均设置为1
e、系数金额=入库重量*销售单价*1
f、分摊率=系数金额/合计系数金额
g、分摊成本=收购总成本*分摊率
（2）、燃料与动力、包装物、直接人工、制造费用的分配：
包装成本、燃料动力均分冻品、鲜品按系数进行成本分摊，由于鲜品基本不需要包装，所以鲜品的包装成本系数为0，冻品包装成本系数为1。
鲜品燃料动力系数为0.3，冻品燃料动力系数为0.7，直接人工成本、原料成本、制造费用则均按1作为系数。上述四项成本费用均以入库重量与系数的积作为分配依据。对于非公斤计量产品按换算系数换算为以公斤计量。
a、燃料与动力：按用途和使用部门进行归集。
分割产品燃料动力成本=当期燃料动力总成本/（∑各产品生产入库量*各产品燃料动力系数）*（X分割产品生产入库量*X分割产品燃料动力系数）。
b、包装物：指为包装产品而储备的各种包装容器，如公司的纸箱、片膜、编制袋等用于储存和保管产品的材料。
X分割产品燃料动力成本=当期燃料动力总成本/（∑各产品生产入库量*各产品燃料动力系数）*（X分割产品生产入库量*X分割产品燃料动力系数）。
c、直接人工：工资及福利费等也即职工薪酬。
X分割产品直接人工成本=当期直接人工总成本/（∑各产品生产入库量*各产品直接人工系数）*（X分割产品生产入库量*X分割产品直接人工系数）。
d、制造费用：是企业为生产产品和提供劳务而发生的各项间接费用。
X分割产品制造费用=当期制造费用总额/（∑各产品生产入库量*各产品制造费用系数）*（X分割产品生产入库量*X分割产品制造费用系数）。
（二）、账务处理：
1、原材料及主要材料
（1）根据生猪采购原料结算单汇总，
借：原材料-主要原料（数量*单价）
贷：现金
（2）月底，将原材料-主要原料科目余额全额转入生产成本
借：生产成本-原材料及主要材料
贷：原材料-主要原料（数量*单价）
2、包装物：
（1）数据传递流程，生产实际领用时，保管登记生产领用数量，据此录入电脑系统生成生产领用出库单。月底，财务在电脑系统中自动生产包装物生产领用凭证，其出库单价采取加权平均法确定，即：（月初结包装成本+本月购入包装成本）/（月初结存包装数量+本月购入包装数量）
（2）主要账务处理：
借：生产成本-包装物
贷：包装物-XX包装 （生产实际领用数量*加权单价）
3、燃料与动力：
（1）燃料主要账务处理：
借：生产成本-燃料与动力
贷：原材料-燃料（数量*单价）
（2）电费：
借：生产成本-燃料与动力
管理费用-水电费
销售费用-水电费
应交税金-进项税17%
贷：银行存款（开票金额）
4、直接人工主要账务处理：
（1）公司发生职工工资、福利等时，
借：应付职工薪酬 —工资
—职工福利
—社会保险费等
贷：银行存款
（2）计提，月底，应付职工薪酬—工资、职工福利、保险等这些二级科目期末余额结转为 “0”，结转到受益部门的相关费用中
借：生产成本—直接人工
管理费用—工资/保险/福利等
销售费用—工资/保险/福利等
制造费用—工资/保险/福利等
贷：应付职工薪酬—工资/保险/福利等＼
5、制造费用主要账务处理：
（1）实际发生时
借：制造费用—XX二级科目
贷：现金 或 银行存款
（2）月底，在系统中，通过自动转账功能，将余额以贷方的形式转入“生产成本”科目的借方，月末一般无余额（作者单位：通威股份有限公司食品营销中心）
参考文献：
[1]刘俊勇，韩向东 《精细化成本管理》 机械工业出版社 2009
[2]财政部会计司编写组 《企业会计准则讲解2010》 人民出版社 2010
[3]万寿义 《成本管理》 中央广播电视大学出版社 2011
关键词：生猪屠宰；成本费用；销售价值分配法；结转
目前生猪屠宰企业通常选择采用销售价值分配法进行成本核算，虽然采用此方法将会导致各种不同的产品毛利率均相同，与实际情况不尽相同，但综合来看，生猪屠宰企业采用产品销售价值法进行成本分配较为合理。这里我们详细介绍一下产品销售价值分配成本的方法。
一、产品销售价值分配成本方法的目的
为了统一生产费用归集的标准，即所有的成本费用遵循“谁收益谁承担”原则，使利润的核算相对稳定而制定
二、产品销售价值分配成本费用的归集
（一）、行业成本核算办法
1、要求：成本核算要按月进行。在一个成本计算期内，核算的产品产量、收入、成本和起止日期均按公司的规定进行。凡出现合理的生产损耗，当期的损耗损失必须由当期的产品承担。成本核算方法一经确定，在一个会计年度期不得任意擅自改变。
2、产品的分类：
（1）、按产品类型分为鲜品、冻品。
（2）、按产品结构分为分割肉与副产品，分割肉进一步分为精肉类、猪骨类、肥脂、特种类；副产品进一部分为猪头类、猪蹄类、猪尾类、其他副产类。
3、具体分配方法与步骤：
（1）、原材料及主要材料分配：公司的主要原料为生猪采购成本。
根据公司的经营特点，不存在在产品，因此据当期（月）生猪收购的原料总成本全额转入生产成本。此金额则为当月的原材料及主要材料生产成本金额。原料成本以销售价格与入库重量的积作为分配依据，按售价系数分配方法逐一分配到各产品成本中。
X分割产品原料成本=当期原料总成本*（X分割产品生产入库量*X分割产品当期销售均价）/（∑各产品生产入库量*各产品当期销售均价）
为了便于说明，现以举例的形式加以说明。
设本月采购100头生猪，采购片子头蹄尾合计重量为6500公斤，收购单价为20元/公斤，则总成本为13万元，在生产分割后，生产了若干小类产品：如：一号肉、二号肉、肥膘、去筋蹄、毛猪头、猪尾、小肠、猪血等名目繁多的种类。在此，可根据当月的各个产品销售作为成本的分摊依据，
备注：a、根据行业特点，出品率一般大于100%
b、当月无销售、销售单价则由市场部提供预估价
c、销售单价：当月加权平均销售单价
d、分摊系数均设置为1
e、系数金额=入库重量*销售单价*1
f、分摊率=系数金额/合计系数金额
g、分摊成本=收购总成本*分摊率
（2）、燃料与动力、包装物、直接人工、制造费用的分配：
包装成本、燃料动力均分冻品、鲜品按系数进行成本分摊，由于鲜品基本不需要包装，所以鲜品的包装成本系数为0，冻品包装成本系数为1。
鲜品燃料动力系数为0.3，冻品燃料动力系数为0.7，直接人工成本、原料成本、制造费用则均按1作为系数。上述四项成本费用均以入库重量与系数的积作为分配依据。对于非公斤计量产品按换算系数换算为以公斤计量。
a、燃料与动力：按用途和使用部门进行归集。
分割产品燃料动力成本=当期燃料动力总成本/（∑各产品生产入库量*各产品燃料动力系数）*（X分割产品生产入库量*X分割产品燃料动力系数）。
b、包装物：指为包装产品而储备的各种包装容器，如公司的纸箱、片膜、编制袋等用于储存和保管产品的材料。
X分割产品燃料动力成本=当期燃料动力总成本/（∑各产品生产入库量*各产品燃料动力系数）*（X分割产品生产入库量*X分割产品燃料动力系数）。
c、直接人工：工资及福利费等也即职工薪酬。
X分割产品直接人工成本=当期直接人工总成本/（∑各产品生产入库量*各产品直接人工系数）*（X分割产品生产入库量*X分割产品直接人工系数）。
d、制造费用：是企业为生产产品和提供劳务而发生的各项间接费用。
X分割产品制造费用=当期制造费用总额/（∑各产品生产入库量*各产品制造费用系数）*（X分割产品生产入库量*X分割产品制造费用系数）。
（二）、账务处理：
1、原材料及主要材料
（1）根据生猪采购原料结算单汇总，
借：原材料-主要原料（数量*单价）
贷：现金
（2）月底，将原材料-主要原料科目余额全额转入生产成本
借：生产成本-原材料及主要材料
贷：原材料-主要原料（数量*单价）
2、包装物：
（1）数据传递流程，生产实际领用时，保管登记生产领用数量，据此录入电脑系统生成生产领用出库单。月底，财务在电脑系统中自动生产包装物生产领用凭证，其出库单价采取加权平均法确定，即：（月初结包装成本+本月购入包装成本）/（月初结存包装数量+本月购入包装数量）
（2）主要账务处理：
借：生产成本-包装物
贷：包装物-XX包装 （生产实际领用数量*加权单价）
3、燃料与动力：
（1）燃料主要账务处理：
借：生产成本-燃料与动力
贷：原材料-燃料（数量*单价）
（2）电费：
借：生产成本-燃料与动力
管理费用-水电费
销售费用-水电费
应交税金-进项税17%
贷：银行存款（开票金额）
4、直接人工主要账务处理：
（1）公司发生职工工资、福利等时，
借：应付职工薪酬 —工资
—职工福利
—社会保险费等
贷：银行存款
（2）计提，月底，应付职工薪酬—工资、职工福利、保险等这些二级科目期末余额结转为 “0”，结转到受益部门的相关费用中
借：生产成本—直接人工
管理费用—工资/保险/福利等
销售费用—工资/保险/福利等
制造费用—工资/保险/福利等
贷：应付职工薪酬—工资/保险/福利等＼
5、制造费用主要账务处理：
（1）实际发生时
借：制造费用—XX二级科目
贷：现金 或 银行存款
（2）月底，在系统中，通过自动转账功能，将余额以贷方的形式转入“生产成本”科目的借方，月末一般无余额（作者单位：通威股份有限公司食品营销中心）
参考文献：
[1]刘俊勇，韩向东 《精细化成本管理》 机械工业出版社 2009
[2]财政部会计司编写组 《企业会计准则讲解2010》 人民出版社 2010
[3]万寿义 《成本管理》 中央广播电视大学出版社 2011