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糖类对细菌粘附的效应，我们用抑制试验进行了研究，结果表明大肠杆菌对人尿道上皮细胞和小鼠膀胱上皮细胞的粘附可为数种糖所抑制。D-甘露糖、甘露聚糖、D-果糖和D-半乳糖即使在较低浓度下对大肠杆菌在上皮细胞表面的粘附均有抑制的作用。能与甘露糖结合的凝集素ConA或PHA以同样方式处理，亦可明显降低大肠杆菌粘附的能力。甘露聚糖的抑制效应是与剂量有关的，在0.05~1.0%浓度范围内呈直线关系。除抑制试验外，免疫溶血试验与肠袢试验也都证明了甘露糖及其衍生物的抑制粘附效应。但葡萄糖不具有抑制大肠杆菌粘附人尿道上皮细胞的能力。这些结果提示细菌感染过程的第一步是糖介导的细菌对宿主细胞的粘附。而糖分子的构型在它的抑制效应中起重要的作用。