为了探究新型功能纤维咖啡炭纤维对无缝针织面料性能的影响,选用咖啡炭纤维纱线、普通锦纶纱线作为原材料,运用多因素设计方法设计并试制了6种无缝针织试样,对试样的抗菌、释放负离子、导湿和保暖性能指标进行测试分析,研究分析不同咖啡炭纤维含量、不同组织结构对其性能的影响。结果表明:咖啡炭纤维表面的多孔结构使得其织物具有较好的抗菌,释放负离子和保温性能,且随着咖啡炭纤维含量的增加,其织物的抗菌、释放负离子和保温性能越好。当面纱为100%咖啡炭纱线时,组织结构为平针添纱组织,织物抗菌性较优,组织结构为1+2假罗纹,织物的释放负离子和保温性较好。对于织物的导湿性,随着咖啡炭纤维含量的增加,织物芯吸高度先增大后减小,面纱选用75%咖啡炭纱线+25%普通锦纶纱线,组织结构为1+2假罗纹,其织物的导湿性更优。最后运用灰色近优模型对织物进行综合性能评价,结果显示织物面纱采用100%咖啡炭纱线,组织结构为1+2假罗纹时综合性能最优。