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为探讨低温对刺参体腔液中非特异性免疫酶的影响,实验研究了温度缓降和骤降2种不同降温模式对刺参＂水院1号＂和大连养殖群体体腔液中过氧化氢酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）活力以及丙二醛（MDA）含量的变化情况。结果显示：（1）缓降模式下,刺参＂水院1号＂和大连养殖群体体腔液中CAT活力均呈先降低后升高的变化趋势,CAT活力变化分别为402.78～424.32 U/mL和409.81～430.08 U/mL;刺参＂水院1号＂和大连养殖群体体腔液中SOD和POD活力均呈先升高后降低再升