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本文以经N^＋离子注入诱变后所获得的福鼎系5个茶树新品系为研究对象，对其茶多酚、咖啡碱、水溶性碳水化合物、水漫出物等生化成分进行检测。研究表明，N^＋离子诱变对茶树中咖啡碱、水溶性碳水化合物和茶多酚含量的影响很大，对茶树中水浸出物含量的影响较大。结果证明：N^＋注入法在茶树育种上是可行的，它能使茶树生物性状发生较大的变异。