【摘 要】
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从云南寻甸油污样中获得1株产脂肪酶的菌株XD-23,研究了该菌株的酶学性质。结果表明,该菌株所产脂肪酶的最适反应温度为60℃,最适反应pH值为6.0,为高温中性酶;酶活力在pH值4.
【机 构】
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六盘水师范学院生物与地理科学系,云南师范大学生命科学学院
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从云南寻甸油污样中获得1株产脂肪酶的菌株XD-23,研究了该菌株的酶学性质。结果表明,该菌株所产脂肪酶的最适反应温度为60℃,最适反应pH值为6.0,为高温中性酶;酶活力在pH值4.0～7.0范围内较稳定,有一定的耐酸性;在65℃保温30min酶活力保留70%,具有良好的热稳定性。金属离子Ca2＋、Co2＋、K＋对酶活力有促进作用,Zn2＋、Pb2＋、Mn2＋、Fe3＋、Al3＋、Cu2＋对酶活力有抑制作用,EDTA、Na＋、Mg2＋对酶活力影响不大;表面活性剂中EDTA对该酶有较小的抑制作用,浓度为0.
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