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采用电喷雾质谱和串联质谱研究了氧化胰岛素B链与ZnCl2的键合作用并成功地确定了切割位点。质谱研究显示在pH值2．5及40℃条件下，Zn^2＋通过与氧化胰岛素B链的氨基酸侧链His5，His10和Arg22结合，选择性地水解了肽键Asn3．Gln4，His5-Leu6，Gly8-Ser9和Glu21-Arg22。