【摘 要】
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随着人们生活水平的提高,现阶段人们饮食过程中对于肉鸡的需求量不断增长。在肉鸡的养殖过程中肉鸡的屠宰检疫是确保肉鸡质量好坏的主要环节。因此,在肉鸡屠宰的过程中应做好
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随着人们生活水平的提高,现阶段人们饮食过程中对于肉鸡的需求量不断增长。在肉鸡的养殖过程中肉鸡的屠宰检疫是确保肉鸡质量好坏的主要环节。因此,在肉鸡屠宰的过程中应做好相应的检疫要点及监督管理措施,最大程度保证消费者的饮食安全,为消费者提供高质量及高安全性的肉鸡产品。严格按照《动物防疫法》中的检疫工作规定对动物及动物产品进行严格的检测,最大程度上提高肉鸡屠宰管理的工作质量。针对肉鸡屠宰过程中的检疫要点进行了分析,提出了肉鸡屠宰过程中的一些监督管理手段。
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