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<正> 该“系统”在上海通过专家鉴定。认为:象这样大型综合性的舰艇部队饮食保障研究,在国内属首次,国外也未见报道。它的研究成功,大大提高了海军舰艇饮食保障能力,缩小了与发达国家的差距。该课题由海后军需部、医研所等单位共同完成。从主、副食品原料筹措、食品加工设施及设备配套、食品包装、储运器材及餐厨具、饮食供应及管理进行了系统的研究,较好地解决了舰艇部队长期以来存