【摘 要】
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<正>青岛人管馒头叫"饽饽",逢年过节,每家每户都会蒸几锅招待客人。这几年一说起馒头,人们总会想起王哥庄大馒头。不仅"品相"好,而且口感筋道,还有着浓浓的麦香味。每到春节
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<正>青岛人管馒头叫"饽饽",逢年过节,每家每户都会蒸几锅招待客人。这几年一说起馒头,人们总会想起王哥庄大馒头。不仅"品相"好,而且口感筋道,还有着浓浓的麦香味。每到春节的临近,久负盛名的王哥庄大馒头就成了名副其实的"香饽饽"。王哥庄大馒头协会的加工车间里100多人三班倒生产,一天用四、五吨面粉,还是不够卖。相传明太祖朱元璋夺取了天下。在大摆庆功宴时,朱元璋点了一道点心,要吃"白银如意"。御厨不知怎么做才好,只有皇后马娘娘心领神会。原来马娘娘是洛阳东乡马家庄马员外家的大小姐,她同当时在家当杂工的朱元璋海誓山盟,私订终身。
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