【摘 要】
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<正> 一、背景 在干宠物食品生产中,最重要也是费用最高的工序之一是挤压加工。进行此项加工时,淀粉会胶化,故可很方便地供猫和狗进食。由于猫和狗是食肉动物,不能消化生淀粉
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<正> 一、背景 在干宠物食品生产中,最重要也是费用最高的工序之一是挤压加工。进行此项加工时,淀粉会胶化,故可很方便地供猫和狗进食。由于猫和狗是食肉动物,不能消化生淀粉,因此,淀粉必须通过挤压加工这道工序彻底胶化。 淀粉胶化时会形成一种具有弹性的、可膨胀的物质,因此,当卸压后水蒸发时,它可使食品的物料膨胀而从模具中卸出。另一方面,淀粉胶化时其粘度增高,因而从模具卸出的阻力也加大。因此有可能会使挤压加工过程的生产能力受到影响。 在某些情况下,挤压机的生产能力可在
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