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目的从临沂豆豉中提取豆豉激酶,并探讨其对血栓的溶解作用。方法豆豉激酶灌胃小鼠4w后,用角叉菜胶制造尾静脉血栓模型,观察血栓长度;小鼠腹腔注射豆豉激酶,然后混合诱导剂制造瘫痪模型,观察瘫痪或死亡数。结果豆豉激酶对正常小鼠的体重无影响（P〉0.05）;对小鼠尾静脉血栓形成具有预防作用（P〈0.01）;能抑制诱导剂所致的小鼠死亡（P〈0.05）。结论豆豉激酶对小鼠体内血栓形成具有明显的预防和抑制作用。