【摘 要】
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目的从鱿鱼软骨中分离纯化非变性II型胶原蛋白,并对其进行结构表征.方法将鱿鱼软骨冻干后粉碎成2 0 0 目软骨粉,用4%（w/w）NaOH溶液去除多糖、0.5 MEDTA溶液脱灰对软骨进行前处
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目的从鱿鱼软骨中分离纯化非变性II型胶原蛋白,并对其进行结构表征.方法将鱿鱼软骨冻干后粉碎成2 0 0 目软骨粉,用4%（w/w）NaOH溶液去除多糖、0.5 MEDTA溶液脱灰对软骨进行前处理,采用胃蛋白酶水解提取,NaCl盐析用纯水透析后冷冻干燥得到II型胶原蛋白样品.通过氨基酸组成分析、SDS-PAGE电泳、紫外吸收光谱、电镜扫描等对制备的样品鉴定.结果制备的II型胶原蛋白具有3 条c d 链,分子量112 kDa,在224. 5 mn波长处有最大紫外吸收,具有三螺旋结构特征.
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