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论述了CIP系统的构成、影响CIP清洗效果的因素及CIP系统的设计要点,并列举了CIP在酵母抽提物生产中的应用实例.
CIP系统在啤酒酵母抽提物生产中的设计与应用
【摘 要】
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论述了CIP系统的构成、影响CIP清洗效果的因素及CIP系统的设计要点,并列举了CIP在酵母抽提物生产中的应用实例.
【机 构】
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三峡大学化学与生命科学学院,宜昌,443001河南南街村集团技术中心,临颖,462600;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2008年8期
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