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肉食品安全事关人民群众身体健康。随着社会发展，人民生活水平的提高，广大消费者对肉食品的卫生质量要求也越来越高。过去那种一把刀、一口锅，设施简陋、卫生条件差、私屠滥宰的模式已不能满足畜禽产品安全、健康的要求。为了确保盈江县畜牧业的健康发展和人民生命安全，防止动物疫病、肉类污染，让广大人民群众吃上“放心肉”，实行“产地检疫、宰前检验、定点屠宰、集中检疫、统收税费、分散经营”工作，对保证广大人民群众的身体健康十分重要。