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摘要 根据半干旱区气候概况，从选地、整地覆膜、品种选择及育苗、定植、田间管理、病虫害防治、适时收获等方面总结了半干旱地区早熟甘蓝超高密度栽培技术，以期为种植者提供一定的技术参考。
关键词 甘蓝；早熟；超高密度；栽培技术；半干旱区
中图分类号 S635.04 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）17-0108-01
定西市安定区属黄土梁峁沟壑区，多年平均降水量不足380 mm，是典型的干旱半干旱区。近几年来，随着农村产业结构的调整，市场的需要，高原夏菜种植生产技术的普及，复种指数的提高，安定区甘蓝种植面积在不断扩大，而且栽培品种也不断增多，甘蓝栽培已成为农村经济发展、农民增收的一大支柱产业。境内光照充足，昼夜温差大，所产甘蓝的有机物含量高，营养丰富，色泽鲜亮，菜香浓郁，口味纯正，口感甜脆，色、形、味俱佳，造就了优异的先天品质。以甘蓝为主的高原夏菜远销东南沿海20多个城市，深受全国消费者喜爱。为了增加产量，使所产甘蓝在形状、重量等方面更加符合现代都市人群消费需求，便于运输，进行了甘蓝超高密栽培技术研究，该栽培技术的创新主要在于由原来的起垄覆膜栽培改变为不起垄、地膜全地面覆盖栽培，密度由原来的13.5万株/hm2增加到18.0万株/hm2，既有利于地膜的增温保墒，减少灌水次数，节约水资源，也有利于增加产量，提高土地投入产出率，使生产的甘蓝在形状、品质、重量等方面更加符合现代都市人群的消费习惯，扩大市场占有率，增加农民收入。现将该项技术总结如下。
1 选地
应选择地势平坦、土质肥沃、富含有机质、交通便利、水源好、排灌良好、周围没有污染源的地块作为生产用地。
2 整地覆膜
整地前结合深耕施足基肥，施氮肥270～300 kg/hm2、磷肥150～180 kg/hm2、钾肥210～240 kg/hm2。机械深翻整平耙细，做成4 m×6 m的小畦，然后采用幅宽120 cm地膜全地面覆盖，增温保墒，地膜要压严压实[1-2]。
3 品种选择及育苗
3.1 品种选择
根据近几年生产实际和市场需求，早熟甘蓝品种应选择产量高、抗病强、市场需求量大的中甘21号、中甘15号、中甘17号等。
3.2 育苗
根据当地气候条件及选择的品种特性，确定播期。播前30 d左右开始在大棚或温室内育苗，即2月上旬至3月上旬。甘蓝种子播种前要用温水浸种催芽，再进行育苗。选择疏松透气、有机质含量高、水肥条件好、无病虫源的地块作为苗床，苗床土最好选用大田耕层土壤，与一定量的细绵砂和腐熟农家肥混合。先撒入2/3床土，浇足苗床水，然后喷洒50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液，再将甘蓝种子混合5倍细沙均匀撒播，最后撒上剩余的床土，搭建小拱棚覆盖提温保墒。幼苗顶土时，扬1层薄细土，弥合床土裂缝，苗期一般不浇水或少浇水，当苗龄3～4叶时，除去小拱棚，打开棚膜，逐渐开始炼苗，选择符合品种标准性状的壮苗5～7 d后准备定植[3-4]。
4 定植
定植宜早不宜迟，定植前1 d下午浇足起苗水，选择5～6片真叶、30 d左右的壮苗。起苗时要带土坨，力求土坨完整，有利于植株缓苗和健壮生长。按照株距为23 cm左右，行距23 cm，保苗18.0万～19.5万株/hm2的要求。在每一小畦内全地面定植，定植时在膜上打孔，孔不宜过大，移栽时苗要稍带土坨，覆土压稳。定植时间选择在傍晚或阴天，定植完成后要及时浇透缓苗水，促进保苗和根系生长，同时防止晒苗或高温烤苗而延长缓苗时间[5]。
5 田间管理
5.1 水分管理
定植后10 d左右，视天气情况再轻浇1次水，以后经常保持土壤湿润，一般10～15 d浇水1次，共浇水4～5次。
5.2 追肥
由于栽培密度大，甘蓝在生长过程中极易出现脱肥现象，要根据田间生长情况，结合灌水，及时追肥。分别在定植后30 d左右、叶球膨大期进行、叶球膨大中期进行追肥。每次追施三元复合肥150～225 kg/hm2，结合浇水施入，结球期叶面喷施0.30%磷酸二氢钾2～3次，每隔7 d喷1次。
6 病虫害防治
6.1 农业防治
一是选择优良的甘蓝品种，培育壮苗，才能对病虫害有较强的抗性。二是与非十字花科作物轮作倒茬。前茬作物收获后，及时翻耕土壤，对土壤进行消毒，以改良土壤，减少病虫源。三是生长期内如果发现有病株，应及时清除并带出田间妥善处理，对拔除的病穴要施入一定量的石灰进行消毒，防止病虫源再传播侵染其他植株。
6.2 物理防治
设置黄板诱杀蚜虫，用20 cm×30 cm的黄板375～450块/hm2诱杀害虫。也可以利用黑光灯诱杀害虫。
6.3 化学防治
甘蓝病虫害主要有霜霉病、黑斑病、黑腐病、菜青虫、小
菜蛾和蚜虫。霜霉病的防治可以在发病前喷施80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液；黑斑病发病初期用百菌清可湿性粉剂500倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治；黑腐病发病初期用72%农用链霉素4 000倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液喷雾防治。菜青虫幼虫2龄前用0.50%蔬果净800倍液，或2.50%功夫乳油2 000倍液喷雾防治。小菜蛾于2龄幼虫盛期用氟虫腈悬浮剂255～510 mL/hm2加水750～1 125 L/hm2。蚜虫用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，连喷2～3次。采收前10 d禁止用药。
7 适时收获
甘蓝的采收适期为叶球膨大、结球紧实、单球约0.7 kg。采收期间不可再浇水，防止叶球涨裂。
8 参考文献
[1] 张悦.干旱半干旱区早熟甘蓝套种蒜苗无公害优质高产栽培技术[J].农业科技与信息，2009（11）：18-19.
[2] 王华.陇中地区高原夏菜套种栽培技术[J].中国蔬菜，2006（10）：47-48.
[3] 鲁建新.红旗农场紫甘蓝高产栽培措施[J].新疆农垦科技，2014（5）：27-28.
[4] 高方，方明金，张培杰，等.华池县甘蓝无公害丰产栽培技术[J].甘肃农业科技，2005（4）：34-35.
[5] 焦延魁，孟凡枝，杨鹏鸣.华北地区羽衣甘蓝栽培技术[J].现代农业科技，2013（11）：186.
关键词 甘蓝；早熟；超高密度；栽培技术；半干旱区
中图分类号 S635.04 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）17-0108-01
定西市安定区属黄土梁峁沟壑区，多年平均降水量不足380 mm，是典型的干旱半干旱区。近几年来，随着农村产业结构的调整，市场的需要，高原夏菜种植生产技术的普及，复种指数的提高，安定区甘蓝种植面积在不断扩大，而且栽培品种也不断增多，甘蓝栽培已成为农村经济发展、农民增收的一大支柱产业。境内光照充足，昼夜温差大，所产甘蓝的有机物含量高，营养丰富，色泽鲜亮，菜香浓郁，口味纯正，口感甜脆，色、形、味俱佳，造就了优异的先天品质。以甘蓝为主的高原夏菜远销东南沿海20多个城市，深受全国消费者喜爱。为了增加产量，使所产甘蓝在形状、重量等方面更加符合现代都市人群消费需求，便于运输，进行了甘蓝超高密栽培技术研究，该栽培技术的创新主要在于由原来的起垄覆膜栽培改变为不起垄、地膜全地面覆盖栽培，密度由原来的13.5万株/hm2增加到18.0万株/hm2，既有利于地膜的增温保墒，减少灌水次数，节约水资源，也有利于增加产量，提高土地投入产出率，使生产的甘蓝在形状、品质、重量等方面更加符合现代都市人群的消费习惯，扩大市场占有率，增加农民收入。现将该项技术总结如下。
1 选地
应选择地势平坦、土质肥沃、富含有机质、交通便利、水源好、排灌良好、周围没有污染源的地块作为生产用地。
2 整地覆膜
整地前结合深耕施足基肥，施氮肥270～300 kg/hm2、磷肥150～180 kg/hm2、钾肥210～240 kg/hm2。机械深翻整平耙细，做成4 m×6 m的小畦，然后采用幅宽120 cm地膜全地面覆盖，增温保墒，地膜要压严压实[1-2]。
3 品种选择及育苗
3.1 品种选择
根据近几年生产实际和市场需求，早熟甘蓝品种应选择产量高、抗病强、市场需求量大的中甘21号、中甘15号、中甘17号等。
3.2 育苗
根据当地气候条件及选择的品种特性，确定播期。播前30 d左右开始在大棚或温室内育苗，即2月上旬至3月上旬。甘蓝种子播种前要用温水浸种催芽，再进行育苗。选择疏松透气、有机质含量高、水肥条件好、无病虫源的地块作为苗床，苗床土最好选用大田耕层土壤，与一定量的细绵砂和腐熟农家肥混合。先撒入2/3床土，浇足苗床水，然后喷洒50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液，再将甘蓝种子混合5倍细沙均匀撒播，最后撒上剩余的床土，搭建小拱棚覆盖提温保墒。幼苗顶土时，扬1层薄细土，弥合床土裂缝，苗期一般不浇水或少浇水，当苗龄3～4叶时，除去小拱棚，打开棚膜，逐渐开始炼苗，选择符合品种标准性状的壮苗5～7 d后准备定植[3-4]。
4 定植
定植宜早不宜迟，定植前1 d下午浇足起苗水，选择5～6片真叶、30 d左右的壮苗。起苗时要带土坨，力求土坨完整，有利于植株缓苗和健壮生长。按照株距为23 cm左右，行距23 cm，保苗18.0万～19.5万株/hm2的要求。在每一小畦内全地面定植，定植时在膜上打孔，孔不宜过大，移栽时苗要稍带土坨，覆土压稳。定植时间选择在傍晚或阴天，定植完成后要及时浇透缓苗水，促进保苗和根系生长，同时防止晒苗或高温烤苗而延长缓苗时间[5]。
5 田间管理
5.1 水分管理
定植后10 d左右，视天气情况再轻浇1次水，以后经常保持土壤湿润，一般10～15 d浇水1次，共浇水4～5次。
5.2 追肥
由于栽培密度大，甘蓝在生长过程中极易出现脱肥现象，要根据田间生长情况，结合灌水，及时追肥。分别在定植后30 d左右、叶球膨大期进行、叶球膨大中期进行追肥。每次追施三元复合肥150～225 kg/hm2，结合浇水施入，结球期叶面喷施0.30%磷酸二氢钾2～3次，每隔7 d喷1次。
6 病虫害防治
6.1 农业防治
一是选择优良的甘蓝品种，培育壮苗，才能对病虫害有较强的抗性。二是与非十字花科作物轮作倒茬。前茬作物收获后，及时翻耕土壤，对土壤进行消毒，以改良土壤，减少病虫源。三是生长期内如果发现有病株，应及时清除并带出田间妥善处理，对拔除的病穴要施入一定量的石灰进行消毒，防止病虫源再传播侵染其他植株。
6.2 物理防治
设置黄板诱杀蚜虫，用20 cm×30 cm的黄板375～450块/hm2诱杀害虫。也可以利用黑光灯诱杀害虫。
6.3 化学防治
甘蓝病虫害主要有霜霉病、黑斑病、黑腐病、菜青虫、小
菜蛾和蚜虫。霜霉病的防治可以在发病前喷施80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液；黑斑病发病初期用百菌清可湿性粉剂500倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治；黑腐病发病初期用72%农用链霉素4 000倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液喷雾防治。菜青虫幼虫2龄前用0.50%蔬果净800倍液，或2.50%功夫乳油2 000倍液喷雾防治。小菜蛾于2龄幼虫盛期用氟虫腈悬浮剂255～510 mL/hm2加水750～1 125 L/hm2。蚜虫用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，连喷2～3次。采收前10 d禁止用药。
7 适时收获
甘蓝的采收适期为叶球膨大、结球紧实、单球约0.7 kg。采收期间不可再浇水，防止叶球涨裂。
8 参考文献
[1] 张悦.干旱半干旱区早熟甘蓝套种蒜苗无公害优质高产栽培技术[J].农业科技与信息，2009（11）：18-19.
[2] 王华.陇中地区高原夏菜套种栽培技术[J].中国蔬菜，2006（10）：47-48.
[3] 鲁建新.红旗农场紫甘蓝高产栽培措施[J].新疆农垦科技，2014（5）：27-28.
[4] 高方，方明金，张培杰，等.华池县甘蓝无公害丰产栽培技术[J].甘肃农业科技，2005（4）：34-35.
[5] 焦延魁，孟凡枝，杨鹏鸣.华北地区羽衣甘蓝栽培技术[J].现代农业科技，2013（11）：186.