【摘 要】
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禽类骨肉分离机是一种机械剃肉去骨设备，该机广泛适用于手工剃肉困难的各种禽类骨架。如鸡、鸭的骨架、椎骨、胫骨、肋骨等。具有分离干净，出肉率高，肉中含有大量钙质和骨髓等优
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禽类骨肉分离机是一种机械剃肉去骨设备，该机广泛适用于手工剃肉困难的各种禽类骨架。如鸡、鸭的骨架、椎骨、胫骨、肋骨等。具有分离干净，出肉率高，肉中含有大量钙质和骨髓等优点。加工出的肉糜可制作各种肉糜食品，如香肠、肉丸、肉饼、午餐肉等。还可以作为肉馅或其它食品的添加辅料使用。我国是一个人口大国，畜牧业在国民经济中占有很大比重。20世纪80年代以来中国的畜牧饲养业发展迅速，各种禽体多以分割销售为主，
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