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木质索的合成途径非常复杂，肉桂酰辅酶A还原酶（cinnamoyl—CoA reductase，CCR）是木质素合成特异途径的第1个关键酶，可催化3种羟基肉桂酸的辅酶A酯的还原反应，生成相应的肉桂醛。主要综述了肉桂酰辅酶A还原酶基因在木质素合成中的功能、基本结构方面的研究进展，并介绍了该基因在造纸林木改育、作物品质改良、植物抗病抗逆及生物质能等方面研究中的应用。