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不宜过烫吃因为火锅食物温度较高,会使口腔和食道的粘膜烫伤,味觉细胞遭到破坏,甚至诱发过敏性牙病和咽喉癌、食道癌等疾病。所以吃火锅时一定要等汤菜凉后再吃。
川味火锅的学问
【摘 要】
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不宜过烫吃因为火锅食物温度较高,会使口腔和食道的粘膜烫伤,味觉细胞遭到破坏,甚至诱发过敏性牙病和咽喉癌、食道癌等疾病。所以吃火锅时一定要等汤菜凉后再吃。
【出 处】
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东方养生
【发表日期】
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1995年8期
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