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植物体内普遍存在几丁酶而未发现其底物，几丁酶在植物保卫机制中所起作用是一个十分重要的研究课题。本文通过不同发育程度植物中几丁酶活性与抗病性的关系，病原菌及灭活菌体处理对植物几丁酶的影响、几丁酶的诱导活性与植物抗病性的关系以及植物几丁酶体外对病原菌及其制备物的作用方面阐述了几丁酶与植物抗病性的关系