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用日立Z-8230原子吸收分光光度计测定了螺旋藻粉,螺旋藻提取液及螺旋藻功能饮料中Ca、Zn、Fe的含量,结果为螺旋藻粉Ca(881.55±5.65)*10^-6、Zn(42.84±2.27)*10^-6、Fe(425.73±16.24)*10^-6;螺旋藻提取液Ca22.10±1.53、Zn3.90±0.56、Fe9.70±0.888mg/L;螺旋藻功能饮料Ca9.75±1.03、Zn1.15±